English Dictionary

bronze fennel

名詞

不可算名詞 通常

An ornamental variety of fennel having a dark, brownish purple tint to the foliage, and a stronger, less sweet flavor than the other cultivated varieties.

日本語の意味

観賞用フェンネルの一種で、葉に暗い茶紫色の色調を持ち、他の栽培品種に比べて風味が強く、甘みが控えめである。

The chef added chopped bronze fennel to the charred fish to give the dish a slightly bitter, aromatic lift.

その料理人は、葉が濃い褐色がかった紫色で、他の栽培種より甘みが少なく風味が強い観賞用のフェンネルを刻んで焦げ目のついた魚に加え、料理にほろ苦く香り高いアクセントを与えた。

意味（1）

An ornamental variety of fennel having a dark, brownish purple tint to the foliage, and a stronger, less sweet flavor than the other cultivated varieties.

bronze fennels （ plural ）