English Dictionary

cerealin

名詞

不可算名詞

(organic chemistry) A nitrogenous substance closely resembling diastase, obtained from bran, and possessing the power of converting starch into dextrin, sugar, and lactic acid.

日本語の意味

有機化学の用語として、ふすまから得られるジアスターゼに類似した窒素を含む物質であり、でんぷんをデキストリン、砂糖、乳酸に変換する能力を持つ物質

The researcher extracted cerealin from wheat bran to study its ability to convert starch into dextrin, sugar, and lactic acid.

研究者は、デンプンをデキストリン、糖、乳酸に変える能力を調べるために、小麦のふすまからジアスターゼに非常によく似た窒素含有物質を抽出した。

意味（1）

(organic chemistry) A nitrogenous substance closely resembling diastase, obtained from bran, and possessing the power of converting starch into dextrin, sugar, and lactic acid.