(organic chemistry) A nitrogenous substance closely resembling diastase, obtained from bran, and possessing the power of converting starch into dextrin, sugar, and lactic acid.
cerealin
研究者は、デンプンをデキストリン、糖、乳酸に変える能力を調べるために、小麦のふすまからジアスターゼに非常によく似た窒素含有物質を抽出した。
アカウントを持っていませんか？ 新規登録
アカウントを持っていますか？ ログイン
DiQt（ディクト）
無料
★★★★★★★★★★
