English Dictionary

Szechuan pepper

名詞

別表記 異形 可算名詞 不可算名詞

Alternative form of Sichuan pepper

日本語の意味

四川省産の花椒、つまり中国で伝統的に使用されるスパイス（Sichuan pepperの別名として）

The chef sprinkled Szechuan pepper over the stir-fry to add a numbing, citrusy kick.

シェフは炒め物に花椒を振りかけ、痺れるような柑橘系の風味を加えた。

意味（1）

Alternative form of Sichuan pepper

Some people in Asia during pre-Columbian times also made use of the seeds of the plants Zanthoxylum simulans and Eanthoxylum bungeanum, now known as Szechuan pepper. Szechuan peppercorns evoke a tingling, numbing sensation produced by its active ingredient, alpha-sanshool. Like black pepper, Szechuan pepper is chemically and experientially distinct from chili pepper.

Szechuan peppers （ plural ）