English Dictionary

caramelize

IPA（発音記号）

/ˈkar(ə)məlʌɪz/

動詞

他動詞 自動詞

(cooking, transitive) To convert (sugar) into caramel. / (cooking, transitive) To brown (sugar, or a foodstuff containing sugar) by means of heat.

日本語の意味

（料理）砂糖を加熱してカラメルに変えること。 / （料理）砂糖または砂糖を含む食品を、加熱して焦がし、カラメル色および風味にすること。

Please caramelize the sugar slowly over medium heat until it turns a deep amber.

砂糖を中火でゆっくりキャラメル化して、深い琥珀色になるまで加熱してください。

意味（1）

(cooking, transitive) To convert (sugar) into caramel.

意味（2）

(cooking, transitive) To brown (sugar, or a foodstuff containing sugar) by means of heat.

Slowly cooking the onions will caramelize them, which brings out the sweetness and gives them a brown color.

意味（3）

(cooking, intransitive) To undergo this kind of conversion or browning.

caramelizes （ present singular third-person ）

caramelizing （ participle present ）

caramelized （ participle past ）

caramelized （ past ）