English Dictionary

sequestrant

名詞

(chemistry) any compound that promotes sequestration by forming chelate compounds with metal ions; especially when used as food additives in order to prevent metal catalyzed oxidation

日本語の意味

金属イオンとキレート（錯体）を形成することで隔離する化合物。特に、金属による酸化反応を防ぐために食品添加物として用いられる化学物質

The laboratory added a sequestrant to the reaction mixture to bind trace metal ions and prevent unwanted catalysis.

研究室では、反応混合物に微量の金属イオンを結合させて望ましくない触媒作用を防ぐためにキレート剤を添加した。

意味（1）

(chemistry) any compound that promotes sequestration by forming chelate compounds with metal ions; especially when used as food additives in order to prevent metal catalyzed oxidation

sequestrants （ plural ）