最終更新日:2025/11/21

(chemistry) any compound that promotes sequestration by forming chelate compounds with metal ions; especially when used as food additives in order to prevent metal catalyzed oxidation

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sequestrant

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元となった辞書の項目

sequestrant

名詞
日本語の意味
金属イオンとキレート(錯体)を形成することで隔離する化合物。特に、金属による酸化反応を防ぐために食品添加物として用いられる化学物質
このボタンはなに?

研究室では、反応混合物に微量の金属イオンを結合させて望ましくない触媒作用を防ぐためにキレート剤を添加した。

plural

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