最終更新日 :2025/11/20

molecular gastronomy

名詞
不可算名詞
日本語の意味
科学の原理や手法を活用して、料理や食材の調理を行う技法
このボタンはなに?

シェフは分子ガストロノミーを用いて、普段のトマトを繊細な泡に変え、一口で風味が弾けるように仕上げた。

復習用の問題

the use of scientific principles and practices in cooking and food preparation

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molecular gastronomy

The chef used molecular gastronomy to turn a simple tomato into a delicate foam that burst with flavor.

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