和英辞書

麹

音読み

キク

訓読み

こうじ

文字

表外 漢字表記 新字体 まれ

koji mold / sake (Japanese rice wine)

日本語の意味

こうじ。蒸した穀物に麹菌を繁殖させたもの。味噌・醤油・日本酒などの発酵に用いる。

やさしい日本語の意味

こめやむぎにはやすかびでみそやしょうゆやさけをつくるのにつかう

中国語（簡体字）の意味

麴菌（米曲霉），用于酿造清酒等 / 酒麴（制曲用的米麴） / 清酒（日本米酒）

中国語（繁体字）の意味

釀造用的麴菌 / 酒麴 / 清酒（日本米酒）

韓国語の意味

누룩 / 누룩곰팡이

インドネシア語

kapang koji (jamur fermentasi) / malt beras untuk membuat sake

ベトナム語の意味

nấm mốc koji dùng để lên men / gạo mốc (koji) dùng để nấu rượu sake

タガログ語の意味

halamang-amag na kōji na ginagamit sa pagbuburo / bigas na may amag na kōji (rice malt) para sa sake / sangkap sa paggawa ng sake

私は麹を使って味噌を作るのが好きです。

I like making miso using koji mold.

中国語（簡体字）の翻訳

我喜欢用曲霉做味噌。

中国語（繁体字）の翻訳

我喜歡用麴來做味噌。

韓国語訳

저는 누룩으로 된장을 만드는 것을 좋아합니다.

インドネシア語訳

Saya suka membuat miso menggunakan koji.

ベトナム語訳

Tôi thích dùng koji để làm miso.

タガログ語訳

Gusto kong gumawa ng miso gamit ang koji.

意味（1）

koji mold

意味（2）

sake (Japanese rice wine)

麴 （ kyūjitai ）