元となった辞書の項目
麹
音読み
キク
訓読み
こうじ
文字
表外
漢字表記
新字体
まれ
日本語の意味
こうじ。蒸した穀物に麹菌を繁殖させたもの。味噌・醤油・日本酒などの発酵に用いる。
やさしい日本語の意味
こめやむぎにはやすかびでみそやしょうゆやさけをつくるのにつかう
中国語（簡体字）の意味
麴菌（米曲霉），用于酿造清酒等 / 酒麴（制曲用的米麴） / 清酒（日本米酒）
中国語（繁体字）の意味
釀造用的麴菌 / 酒麴 / 清酒（日本米酒）
韓国語の意味
누룩 / 누룩곰팡이
インドネシア語
kapang koji (jamur fermentasi) / malt beras untuk membuat sake
ベトナム語の意味
nấm mốc koji dùng để lên men / gạo mốc (koji) dùng để nấu rượu sake
タガログ語の意味
halamang-amag na kōji na ginagamit sa pagbuburo / bigas na may amag na kōji (rice malt) para sa sake / sangkap sa paggawa ng sake
意味（1）
koji mold
意味（2）
sake (Japanese rice wine)
（ kyūjitai ）
