linoelaidic acid

名詞

不可算名詞

(organic chemistry) A geometric isomer of linoleic acid (9E,12E)-octadeca-9,12-dienoic acid

日本語の意味

（有機化学）リノール酸の幾何異性体（（9E,12E）-オクタデカ-9,12-ジエン酸）

Researchers found that linoelaidic acid can form during high-temperature processing of vegetable oils, altering their nutritional profile.

研究者たちは、高温での植物油の加工中にリノール酸のトランス異性体（9E,12E-オクタデカ-9,12-ジエン酸）が生成し、栄養価を変化させることを発見した。

意味（1）

(organic chemistry) A geometric isomer of linoleic acid (9E,12E)-octadeca-9,12-dienoic acid