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(organic chemistry) Relating to linoelaidic acid or its derivatives
分析報告書には、試料中にリノール酸のトランス異性体に関連する微量の不純物が記録されており、処理中に部分的な異性化が起きたことを示唆していました。
(organic chemistry) A geometric isomer of linoleic acid (9E,12E)-octadeca-9,12-dienoic acid
研究者たちは、高温での植物油の加工中にリノール酸のトランス異性体（9E,12E-オクタデカ-9,12-ジエン酸）が生成し、栄養価を変化させることを発見した。
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