dry-aged
simple past tense and past participle of ventouse
(of meat) Refrigerated and allowed to dry for an extended period, resulting in a more concentrated flavour and a tender texture.
(informal or historical) Cluj-Napoca, a capital city of Cluj County, Romania
(organic chemistry) Any organic compound having two amidine groups, such as pentamidine
シェフのおすすめで、風味が濃くナッツのような香りとバターのように柔らかな食感を味わうために、冷蔵庫で長期間乾燥熟成されたリブアイを注文しました。
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DiQt（ディクト）
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