最終更新日:2025/11/27
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元となった辞書の項目

chaconine

名詞
可算名詞 不可算名詞
日本語の意味
ソラナ科植物に含まれるステロイド性グリコアルカロイド化合物。未熟なジャガイモなどの苦味の原因となる化学物質。
このボタンはなに?

研究者たちは、未熟なジャガイモの苦味の原因となるステロイド系配糖アルカロイドが緑色のジャガイモの皮に蓄積することを発見した。

plural

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