seitan

IPA（発音記号）

名詞

不可算名詞通常

Specially processed wheat gluten, used as a protein-rich food.

日本語の意味

特別に加工された小麦グルテン（小麦由来のたんぱく質食品）で、肉の代替として利用される

I marinated the seitan in soy sauce and garlic before grilling it to add a savory crust.

香ばしい焼き目をつけるために、私は小麦グルテンを醤油とにんにくに漬け込んでから焼きました。

意味（1）

Specially processed wheat gluten, used as a protein-rich food.

Pan-simmer baked seitan cutlets in Basic Broth (page 20) or other seasoned stock for 15 minutes.

seitans

（ plural ）