最終更新日：2025/08/26
ベトナム北部の料理で、もち米を揚げたものに緑豆の餡を詰め、ジャスミンの花のエッセンスで香りづけし、シロップをかけたもの。 / どら焼き
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bánh rán
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元となった辞書の項目
bánh rán
IPA（発音記号）
名詞
ベトナム北部の揚げ餅菓子。もち米で作った生地に緑豆餡を詰めて揚げ、ジャスミンの香りを付けて甘いシロップを絡めたもの。 / （転じて）どら焼き（日本の小麦粉生地で餡を挟んだ円形の焼き菓子）を指すこともある。
英語の意味
A deep-fried glutinous rice ball in northern Vietnamese cuisine, filled with mung bean paste, scented with jasmine flower essence, and doused in syrup. / dorayaki
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