reducing sugar

(chemistry) Any sugar that has a potential aldehyde or ketone functional group and thus reacts as a reducing agent.

日本語の意味

還元糖：アルデヒドまたはケトン官能基を有する可能性があり、そのため還元剤として反応する糖類（化学用語）。

ベネディクト反応では、試料中に還元糖が含まれていると、青い溶液が赤褐色の沈殿に変化しました。

意味（1）

(chemistry) Any sugar that has a potential aldehyde or ketone functional group and thus reacts as a reducing agent.

reducing sugars

（ plural ）