最終更新日:2024/06/27
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豆板醤

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元となった辞書の項目

豆板醤

ひらがな
とうばんじゃん
名詞
日本語の意味
中国四川省発祥の辛味調味料 / そら豆や大豆を発酵させ、唐辛子や塩などを加えて作るペースト状の調味料 / 麻婆豆腐など中華料理で使われる辛くてコクのある味噌状のソース
やさしい日本語の意味
そらまめなどのまめととうがらしとしおでつくる、とてもからいちゅうごくのちょうみりょう
このボタンはなに?

Dishes using doubanjiang are characterized by spiciness and umami.

このボタンはなに?
意味(1)

doubanjiang; tobanjan (sauce)

romanization

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