pascalization

名詞

不可算名詞

A method of preserving and sterilizing food through the use of high pressure.

日本語の意味

高圧を使用して食品を保存および殺菌する方法

このボタンはなに？

Our company adopted pascalization to extend the shelf life of fresh juices without using preservatives.

Google翻訳 / DeepL翻訳

当社は防腐剤を使わずに生ジュースの保存期間を延ばすために高圧処理を導入しました。

詳細

意味（1）

A method of preserving and sterilizing food through the use of high pressure.

High isostatic pressure processing has been termed "pascalization" because it follows Pascal's principle. High isostatic pressure is instantaneously and uniformly transmitted throughout the pressure medium and the food product.

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