dextrinase

(biochemistry) Any enzyme that catalyzes the hydrolysis of a dextrin

日本語の意味

デキストリンを加水分解する酵素

The researcher purified a dextrinase from barley malt to study its role in starch breakdown.

研究者はデンプン分解におけるその役割を調べるために、大麦麦芽からデキストリン分解酵素を精製した。

意味（1）

(biochemistry) Any enzyme that catalyzes the hydrolysis of a dextrin

dextrinases

（ plural ）