(organic chemistry) A steroidal glycoalkaloid chemical compound found in plants of the family Solanaceae, responsible for the bitter taste of unripe potatoes.
chaconine
研究者たちは、未熟なジャガイモの苦味の原因となるステロイド系配糖アルカロイドが緑色のジャガイモの皮に蓄積することを発見した。
アカウントを持っていませんか？ 新規登録
アカウントを持っていますか？ ログイン
DiQt（ディクト）
無料
★★★★★★★★★★
