A food made from hulled corn (maize) kernels soaked in lye water, rinsed, then cooked and eaten; or, the rinsed kernels are dried and coarsely ground into hominy grits.
hominy
日曜日の夕食に、祖母は外皮を取り除いたトウモロコシの粒を苛性ソーダ水に浸して洗い、煮て食べる料理を豚肉とチリと一緒に煮込み、スープが濃厚で香り高くなるまで仕上げた。
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DiQt（ディクト）
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