carbonade

IPA（発音記号）

名詞

a stew of meat cooked in beer / broiled meat or fish; carbonado

日本語の意味

ビールで煮込んだ肉のシチュー。特にフランドル風の調理法を指す場合もある。 / 焼いた肉または魚。

On a cold evening, we savored a warm carbonade with crusty bread and a glass of dark beer.

寒い夜、私たちはカリッとしたパンと黒ビールのグラスと一緒に、温かいビールで煮込んだ肉のシチューを味わった。

意味（1）

a stew of meat cooked in beer

意味（2）

broiled meat or fish; carbonado

carbonades

（ plural ）