A plant, Foeniculum vulgare, of the parsley family, which has a sweet, anise-like flavor. / (cooking) The bulb, leaves, or stalks of the plant, eaten as a vegetable.
fennel
人参とウイキョウ（Foeniculum vulgare：甘くアニスのような風味のパセリ科の植物）をオリーブオイルとフレッシュタイムでローストし、キャラメリゼするまで焼きました。
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