夫妻肺片
薄切り牛肉と牛の内臓を使った四川の冷菜
四川料理の冷菜で、薄切りにした牛肉や牛の内臓（ハチノスやセンマイなど）を辣油や花椒などの辛味調味料で和えた前菜料理。
今週末、友達と一緒に本格的な四川料理店に行き、薄切り牛肉と牛の内臓を使った四川風の冷菜を試し、その独特な辛くてスパイシーな味を体験しました。
This weekend, my friends and I visited an authentic Sichuan restaurant to try the Sichuan cold dish made of thinly sliced beef and beef offal, and we experienced its unique spicy flavor.
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