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ponzu

ponzu

不可算名詞

A sour citrus-based sauce usually made from the juice of the 橙 (daidai), an Asian variety of bitter orange.

日本語の意味

柑橘類（特にダイダイ）の果汁を原料として作られる、酸味のある調味料

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Before serving, I spooned a little ponzu over the tofu to add a bright, tangy finish.

盛り付け前に、豆腐に橙（だいだい）果汁で作った酸味のある柑橘ベースのたれを少しかけて、さっぱりとした風味を加えた。

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