modified starch（でんぷんを物理的または化学的に処）とは - 英語 - 英語

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modified starch

Any of various products, prepared by physical or chemical treatment of starch, that are used as food additives

日本語の意味

でんぷんを物理的または化学的に処理して調製された食品添加物用の各種製品

The sauce contains modified starch to improve its stability during heating.

そのソースには、加熱中の安定性を高めるために変性でん粉が含まれている。

活用形複数形

plural of modified starch

原形: modified starch

日本語の意味

「modified starches」は、「modified starch」の複数形です。つまり、日本語では「改性でんぷん」（場合によっては「変性でんぷん」とも訳される）が複数であることを示しています。

The food scientist tested different modified starches to improve the texture of the gluten-free bread.

食品科学者は、グルテンフリーのパンの食感を改善するためにさまざまな変性でん粉を試験しました。

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