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サラダには、ヤシの幹の内部にある食用の芯を加えて、やわらかくほのかな甘みを出しました。
夏のサラダには、さっぱりとしたアクセントとしてスライスしたヤシの新芽、アボカド、グレープフルーツを加えました。
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