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加水分解実験中に、我々は予想外の反応性を示した配糖体由来の酸を単離した。
研究チームは代謝への影響を調べるために、植物抽出物からいくつかのグリコシド由来の酸を単離した。
グリコシド結合の安定性は、炭水化物が消化管での酵素的加水分解にどれだけ耐えるかを決定します。
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