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膜生物学では、脂質の葉面間の非対称性を維持する上で、脂質を反転させる酵素が重要な役割を果たします。
小胞体に存在する膜ホスホリピド移動酵素は、リン脂質を二重膜の両葉間で移動させることで膜の非対称性を維持する。
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