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flash-frying

動詞

活用形分詞現在形

present participle of flash-fry

日本語の意味

"flash-frying"は、動詞"flash-fry"の現在分詞形です。つまり、料理の過程において食材をごく短時間で高温で加熱する調理法を表す動詞の活用形の一つです。

While flash-frying the mushrooms, she added a splash of soy sauce to enhance their flavor.

きのこを強火でさっと炒めながら、彼女は風味を引き立てるために少量の醤油を加えた。

動詞

他動詞

日本語の意味

食品を短時間かつ高温で揚げる調理法。表面に軽く焼き色を付け、内部は過剰に火を通さないようにする技法。 / 衣や外側をすばやくカリッと仕上げるために、高温で素早く揚げる料理法。

To achieve a golden crust without overcooking the interior, flash-fry the breaded shrimp for just thirty seconds per side.

中まで火を通し過ぎないように、衣を付けたエビを各面わずか30秒ほど強火でさっと揚げてください。