egg wash（料理用の液体で）とは - 英語 - 英語

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egg wash

可算名詞不可算名詞

日本語の意味

料理用の液体で、卵（卵黄や卵白）に少量の牛乳を混ぜ、焼く前にペストリーなどに塗って光沢を出すために用いられるもの

Brush the croissants with an egg wash before baking to give them a golden, shiny crust.

焼く前にクロワッサンに艶出し用の溶き卵を塗ると、こんがりと光沢のある焼き色になります。

活用形複数形

plural of egg wash

原形: egg wash

日本語の意味

「egg wash」の複数形であり、単数形は「egg wash」として、通常は調理工程で用いられる卵液を指します。しかし、今回の英語の説明は意味そのものではなく、活用形 (複数形) についての説明です。

Before baking, she brushed the rolls with egg washes to give them a shiny, golden finish.

焼く前に、彼女はロールに艶のある黄金色の仕上がりを出すために複数回卵液を塗った。

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