compressed yeast（液体培養中の酵母細胞を濾過後）とは - 英語 - 英語

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compressed yeast

可算名詞不可算名詞

日本語の意味

液体培養中の酵母細胞を濾過後、強い圧力をかけ、でんぷんまたは小麦粉と混合して作られるケーキ状の（圧縮された）酵母。

ブリオッシュを作るために、パン職人は小麦粉、卵、バター、圧縮イーストを混ぜ、生地を一晩ゆっくり発酵させた。

活用形複数形

plural of compressed yeast

原形: compressed yeast

日本語の意味

圧縮酵母 – 圧縮された形態の酵母。食品加工や発酵製品（例：パン作り）に利用される酵母のこと。

For the holiday rush, the artisanal bakery ordered several kilograms of compressed yeasts to ensure consistent dough rising.

年末の繁忙期に、その職人パン屋は均一な生地の発酵を確保するために数キログラムの圧縮酵母を注文しました。

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