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carrageenans

名詞

活用形複数形

plural of carrageenan

日本語の意味

carrageenan（カラギーナン）の複数形、つまり複数のカラギーナンを指します。

Carrageenans are widely used as gelling agents in the food industry.

カラギーナン類は食品業界でゲル化剤として広く使われています。

IPA（発音記号）

名詞

不可算名詞通常

A food additive made from a purified extract of red seaweed, commonly used as a thickening agent.

日本語の意味

赤い海藻（紅藻類）から抽出・精製された食品添加物。主に増粘剤や安定剤として利用される。

The vegan pudding set quickly after I stirred in the carrageenan, giving it a smooth, firm texture.

そのヴィーガンプリンは、紅藻から精製された増粘剤であるカラギーナンを混ぜるとすぐに固まり、なめらかでしっかりした食感になった。