(organic chemistry) Any of several compounds, related to capsaicin, present in chilli peppers
日本語の意味
有機化学において、カプサイシンに関連する化合物群。特に唐辛子に含まれる、カプサイシンと構造や機能が類似している複数の化合物を指す。
英語の意味
(organic chemistry) Any of several compounds, related to capsaicin, present in chilli peppers