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(archaic) flour made of aleurone, used as a substitute for ordinary flour in preparing bread for diabetics
アレウロン（穀粒の外側のタンパク質を含む層）から作られる粉。通常の小麦粉の代用品として、主に糖尿病患者向けのパン製造に使用される。
糖尿病患者向けに、パンを作る際にパン職人は時折、通常の小麦粉の代わりにアレウロン粉を使用した。
(biochemistry) A protein found in the endosperm of cereal grain; a flour composed of this protein, and very little starch, used to make food for diabetics
（生化学）穀物の胚乳に存在するタンパク質、またはそのタンパク質を主成分とし、でんぷんが非常に少なく糖尿病患者向けの食品用粉として用いられるもの
研究者たちは小麦の胚乳に含まれるアレウロン層のタンパク質を抽出し、発芽におけるその役割を調べた。
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