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私は昨夏、イングランドのスタッフォードシャーにある町の歴史あるマーケット通りを散策しました。
農場にいたそのイングランドの在来種の豚は、艶のある赤い毛並みと長い鼻、立った耳を持ち、風味豊かなベーコンで重宝されていた。
タムワースの住民たちは年に一度の祭りを祝うために市場に集まった。
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