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ローストしたジャガイモにほのかなスモーキーさを加えるため、エスペレット唐辛子を使った。
彼女はローストした野菜に、フランスのエスペレット村で栽培される唐辛子を振りかけ、スモーキーでほどよい辛みを加えた。
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