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オッソブーコ(仔牛のすね肉を骨ごと輪切りにし、野菜などと煮込んだイタリア料理)
昨夜のディナーでは、クリーミーなリゾットと濃厚なワインとともに、美味しいオッソブーコを味わいました。
At last night's dinner, we savored a delicious osso buco, accompanied by a creamy risotto and a full-bodied wine.
オッソブーコの複数形
冬の間、柔らかく煮込まれた仔牛のすね肉はメニューのハイライトとなり、クリーミーなマッシュポテトと一緒に提供されました。
During winter, the braised veal shanks were the highlight of the menu, served with creamy mashed potatoes.
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