flesh broth

英語（米国） (en-US) 英語（イギリス） (en-GB)

名詞

可算名詞 廃用 不可算名詞

(obsolete) Broth made by boiling meat in water.

日本語の意味

肉を水で煮出して作った、肉の旨みが溶け出したスープ。

英語の意味

(obsolete) Broth made by boiling meat in water.

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In medieval cookbooks, flesh broth was prized for its nourishing qualities.

中世の料理書では、肉のだし汁がその滋養価の高さで重宝されていた。

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意味（1）

(obsolete) Broth made by boiling meat in water.

flesh broths （ plural ）