English Dictionary

short ribs

名詞

複数形 複数形のみ

A cut of beef from the rib and plate primals and a small corner of the square-cut chuck.

日本語の意味

牛の肋骨部（リブおよびプレート部位）と一部のショートチャックから切り出された肉。

I slow-braised short ribs in red wine until the meat fell off the bone.

赤ワインで牛のあばら肉をじっくり煮込み、肉が骨からほろりと崩れるまで柔らかくした。

意味（1）

A cut of beef from the rib and plate primals and a small corner of the square-cut chuck.