最終更新日：2025/11/26

A cut of beef from the rib and plate primals and a small corner of the square-cut chuck.

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short ribs

元となった辞書の項目

short ribs

複数形複数形のみ

A cut of beef from the rib and plate primals and a small corner of the square-cut chuck.

日本語の意味

牛の肋骨部（リブおよびプレート部位）と一部のショートチャックから切り出された肉。

I slow-braised short ribs in red wine until the meat fell off the bone.

赤ワインで牛のあばら肉をじっくり煮込み、肉が骨からほろりと崩れるまで柔らかくした。

意味（1）

A cut of beef from the rib and plate primals and a small corner of the square-cut chuck.