flambe

名詞

別表記異形

Alternative spelling of flambé

日本語の意味

フランベ：調理法の一種で、加熱中の料理にアルコールを加え、一気に火を付けることで風味や見た目を引き立てる技法

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The chef performed a dramatic flambe tableside to finish the dessert.

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シェフはデザートを仕上げるために客席近くで華やかにフランベを披露した。

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意味（1）

Alternative spelling of flambé

flambes

（ plural ）

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