English Dictionary

massecuite

名詞

可算名詞 不可算名詞

A suspension of sugar crystals in a mother liquor, after boiling of syrup; produced in a sugar factory.

日本語の意味

煮詰めたシロップ（母液）の中に砂糖結晶が懸濁した状態。砂糖工場でシロップを加工する際に得られる、部分的に結晶化した砂糖の混合物。

The factory's massecuite was transferred to centrifuges to separate the sugar crystals from the syrup.

工場では、シロップを煮詰めた後に得られる母液中の糖結晶の懸濁液が遠心分離機に移され、結晶と液体が分離されました。

意味（1）

A suspension of sugar crystals in a mother liquor, after boiling of syrup; produced in a sugar factory.

Modern practice favours warming the massecuite in pug mills, placed above the centrifugals.

massecuites （ plural ）