English Dictionary

galangal

IPA（発音記号）

/ɡəˈlæŋɡəl/

名詞

可算名詞 不可算名詞

Any of several east Asian plants of genera Alpinia and Kaempferia in the ginger family, used as a spice, but principally Alpinia galanga.

日本語の意味

ショウガ科に属する東アジア原産の植物。料理の香辛料として利用され、特にアルピニア・ガランガリが主要な種とされる。

I added sliced galangal to the curry to brighten the flavor with a warm, citrusy note.

カレーに薄切りのガランガル（アルピニア・ガランガの根）を加えて、温かく柑橘のような風味で味を引き立てた。

意味（1）

Any of several east Asian plants of genera Alpinia and Kaempferia in the ginger family, used as a spice, but principally Alpinia galanga.

The refreshing aroma of galangal acts in combination with and as a contrast to lemongrass in many recipes in this book.

galangals （ plural ）