最終更新日:2025/11/24
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復習用の問題

パンをもっともちもちにするためには、ゆだねを使うのが一番です。

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To make the bread more chewy, using water roux is the best.

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パンをもっともちもちにするためには、ゆだねを使うのが一番です。

関連する単語

ゆだね

漢字
湯種
名詞
日本語の意味
料理において、小麦粉の一部を熱湯でこねて糊状にしたもの。パン生地に混ぜることで、しっとり・もっちりした食感を出す技法、およびその生地。
やさしい日本語の意味
こねた小麦粉におゆをまぜてねかせたもの。パンなどをふんわりさせるもと。
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関連語

romanization

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