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最終更新日：2025/11/23

例文

She carefully transferred the deglazing from the skillet into the reduction to capture every drop of flavor.

彼女は風味を余すところなく取り入れるために、フライパンに残ったこびりついた旨みを慎重に煮詰めるソースに移した。

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She carefully transferred the deglazing from the skillet into the reduction to capture every drop of flavor.

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名詞

通例複数形

日本語の意味

（通常複数形で用いられる）フライパンなどに残る焦げや旨味を溶かして取り出す過程で生じた食品の一片 / 調理器具に付着した焦げや旨味成分を液体で溶解させる調理工程

She carefully transferred the deglazing from the skillet into the reduction to capture every drop of flavor.

彼女は風味を余すところなく取り入れるために、フライパンに残ったこびりついた旨みを慎重に煮詰めるソースに移した。

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