最終更新日:2025/12/03
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元となった辞書の項目

calcium propionate

名詞
別表記 異形 不可算名詞
日本語の意味
E282(カルシウムプロピオン酸塩)の別名として用いられる、食品添加物の一形態
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多くのパン職人は、パンのカビ防止に効果的なE282の代替形態であるプロピオン酸カルシウムを好んで使用します。

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