最終更新日:2025/11/29
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元となった辞書の項目

glycemic index

名詞
日本語の意味
食品摂取後の血糖値の上昇速度を示す指標。具体的には、ある食品を摂取した際の血糖値の上昇が、基準となるグルコースまたは一般的な砂糖の血糖上昇(100とする)に対してどの程度かを示すもの。
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糖尿病患者の食事を計画する際、医師はしばしば特定の食品を食べた後に血糖値がどれだけ速く上昇するかを示す指標(ブドウ糖を100とする尺度)を異なる食品について考慮します。

plural

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