salsa verde

名詞

日本語の意味

トマティーヨを主原料としたメキシコのソース / パセリ、酢、ケーパー、にんにく、玉ねぎ、アンチョビ、オリーブオイル、時にはマスタードを用いた冷製のイタリアンソース

I spooned some salsa verde over the grilled fish to add a bright, tangy flavor.

焼き魚にトマティーヨのサルサを少しかけて、さわやかでピリッとした風味を加えた。

意味（1）

A Mexican sauce made chiefly of tomatillos.

意味（2）

A cold green Italian sauce made with parsley, vinegar, capers, garlic, onion, anchovies, olive oil, and sometimes mustard.